Phân biệt cà phê Arabica và cà phê Robusta
19 Jun, 2025,
No comments
Đây là hướng dẫn đơn giản và dễ nhớ để giúp phân biệt cà phê Arabica và cà phê Robusta thông qua hương vị, mùi thơm, cảm giác khi uống và ngoại hình:
1. Về hương vị – vị giác1.1 Arabica
Vị chủ đạo: Chua thanh, ngọt dịu, có độ phức tạp.
Hậu vị: Thanh nhẹ, đọng lại vị ngọt nhẹ.
Cảm giác khi uống: Êm, mượt, dịu.
1.2 Robusta
Vị chủ đạo: Đắng mạnh, gắt, ít chua.
Hậu vị: Hơi gắt, hậu đắng kéo dài.
Cảm giác khi uống: Mạnh, nặng, hơi “sốc” nếu chưa quen.
2. Về mùi thơm – khứu giác2.1 Arabica: Mùi thơm nhẹ nhàng, phức tạp – có thể gợi nhớ đến hoa, trái cây, socola, mật ong.
2.2 Robusta: Mùi đậm, đơn điệu hơn – thường là mùi gỗ, đất, khói, hạt rang cháy.
Mẹo: Khi xay cà phê ra, Arabica thường cho hương tươi sáng; Robusta có mùi nồng, hơi cháy khét hơn.
3. Ngoại hình hạt cà phê (nếu có thể quan sát hạt sống hoặc rang)3.1 Arabica
Kích thước: Dài, dẹt, rãnh ở giữa cong nhẹ.
Màu hạt rang nhẹ: Sáng hơn, nâu vàng.
3.2 Robusta
Kích thước: Tròn, nhỏ, rãnh giữa thẳng.
Màu hạt rang nhẹ: Tối hơn, nâu sẫm, thậm chí đen.
4. Về cảm giác sau khi uống4.1 Arabica: Ít gây “say” hay đánh trống ngực.
4.2 Robusta: Nhiều caffeine hơn → dễ gây mất ngủ, tim đập nhanh nếu uống nhiều.
Gợi ý thử nếm cho người mớiUống riêng từng loại với cách pha giống nhau (ví dụ cùng pha phin hoặc pour over).
So sánh vị đầu lưỡi, giữa lưỡi và hậu vị.
Chọn Arabica nếu bạn yêu thích vị thanh, thơm dịu.
Chọn Robusta nếu bạn thích vị mạnh, đậm, đắng.
Hãy mua đồng thời 2 loại Arabica & Robusta của Cahaco để nhanh chóng thấy ngay sự đặc trưng riêng biệt của chúng mà không cần tốn quá nhiều công sức tìm hiểu.
Giới thiệu cà phê Arabica Yellow Bourbon Cầu Đất – Chế biến Honey 🌿
19 Jun, 2025,
No comments
Giới thiệu cà phê Arabica Yellow Bourbon Cầu Đất – Chế biến Honey 
Từ vùng đất cao nguyên Cầu Đất – nơi có độ cao lý tưởng trên 1.500m so với mực nước biển, giống cà phê Arabica Yellow Bourbon được trồng trong điều kiện khí hậu mát mẻ quanh năm, đất bazan màu mỡ và sương mù bao phủ vào mỗi sáng. Đây là giống cà phê quý hiếm, có trái màu vàng đặc trưng, vị ngọt dịu và hậu vị sâu lắng.
Điểm nổi bật của loại cà phê này nằm ở quy trình chế biến Honey – một phương pháp kết hợp giữa chế biến khô và ướt. Trong quá trình này, lớp nhầy tự nhiên của trái cà phê (mucilage) được giữ lại một phần khi phơi, giúp lưu giữ tối đa đường tự nhiên và hương vị phức hợp bên trong hạt.
Hương vị đặc trưng:Hương thơm dịu nhẹ như mật ong rừng, cam chanh và hoa trắng
Vị ngọt thanh, độ chua sáng nhẹ (acidity), cân bằng tốt
Hậu vị mượt mà, kéo dài, đọng lại cảm giác thanh thoát, sạch sẽ
Gợi ý cách pha phù hợp:Pour Over (V60)
Cách pha lý tưởng để khai thác hết sự phức hợp và thanh thoát của Yellow Bourbon.Tỷ lệ: 1:15 (15g cà phê : 225ml nước)
Nhiệt độ nước: 92–94°C
Hương cam chanh và mật ong hiện rõ, hậu vị ngọt dài
French Press
Phương pháp pha thủ công giúp giữ được sự đậm đà và kết cấu đầy đặn.Tỷ lệ: 1:15 (20g cà phê : 300ml nước)
Ủ từ 4–5 phút
Cho cảm giác mịn màng và hậu vị dày, lý tưởng khi uống không đường
Cold Brew
Phù hợp với mùa hè, mang lại trải nghiệm dịu mát, trái cây và mật ngọt tự nhiên.Tỷ lệ: 1:10 (60g cà phê : 600ml nước lạnh)
Ủ lạnh 12–18 tiếng
Dùng lạnh hoặc pha thêm tonic, lát cam cho trải nghiệm mới lạ
Cà phê Arabica Yellow Bourbon Cầu Đất Honey không chỉ là thức uống, mà còn là hành trình khám phá bản sắc cà phê Việt Nam theo tiêu chuẩn chất lượng cao. Một ly cà phê, nhiều tầng hương vị và cảm xúc – bạn đã sẵn sàng thưởng thức?Giá bán: Ngọt lịm, ngọt ngất, ngọt ngào, ngọt xớt, ...
Phụ nữ trên 50 tuổi có thể uống cà phê Robusta không?
19 Jun, 2025,
No comments
Phụ nữ trên 50 tuổi có thể uống cà phê Robusta không?
Câu trả lời là: Có thể, nhưng cần đặc biệt thận trọng. Robusta có hàm lượng caffeine cao và vị đắng mạnh hơn Arabica – không phải lúc nào cũng phù hợp với cơ địa người lớn tuổi.
Khi nào có thể dùng Robusta?Bạn vẫn có thể uống Robusta nếu:
Không bị cao huyết áp, tim mạch, mất ngủ hay lo âu.
Không gặp vấn đề tiêu hóa như viêm loét dạ dày hay trào ngược.
Uống lượng nhỏ (nửa đến một tách nhỏ mỗi ngày), vào buổi sáng sau khi ăn.
Những rủi ro cần lưu ý:
Caffeine cao gấp đôi ArabicaRobusta có thể làm tăng nhịp tim, huyết áp và gây khó ngủ – đặc biệt ở phụ nữ lớn tuổi vốn đã dễ rối loạn giấc ngủ. Một số người còn có thể bị run tay, hồi hộp nếu nhạy cảm với caffeine.
Vị đắng gắt, dễ gây kích ứng dạ dàyRobusta có vị đậm và ít axit nhưng lại kích thích niêm mạc dạ dày nhiều hơn. Người có bệnh tiêu hóa nên tránh dùng thường xuyên.
Gợi ý sử dụng an toàn:Chọn loại rang nhẹ hoặc pha trộn cùng Arabica để giảm độ gắt.
Pha loãng, không quá 100ml/ngày.
Tránh pha với đường, sữa đặc hoặc kem béo để hạn chế nguy cơ tiểu đường, béo phì.
Kết luận:Phụ nữ trên 50 tuổi có thể uống Robusta nếu sức khỏe ổn định và dùng rất ít. Tuy nhiên, Arabica vẫn là lựa chọn an toàn, nhẹ nhàng và lành tính hơn cho độ tuổi này.
Phụ nữ trên 50 tuổi có nên uống cà phê ?
19 Jun, 2025,
No comments
Phụ nữ trên 50 tuổi có nên uống cà phê ?
Câu trả lời là: Có, nếu dùng đúng cách.
Arabica mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người trung niên và lớn tuổi nhờ đặc tính nhẹ nhàng và ít kích thích.
1. Hàm lượng caffeine thấp – tốt cho tim và giấc ngủArabica chỉ chứa khoảng 1–1.5% caffeine, thấp hơn nhiều so với Robusta. Điều này giúp hạn chế mất ngủ, hồi hộp, hoặc tăng huyết áp – những vấn đề thường gặp ở phụ nữ sau 50 tuổi.
2. Giàu chất chống oxy hóa – hỗ trợ chống lão hóaCà phê Arabica chứa nhiều polyphenol và axit chlorogenic, giúp trung hòa gốc tự do, bảo vệ làn da và tế bào não. Nhờ đó, có thể làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer hay Parkinson.
3. Dễ uống, vị nhẹ – phù hợp với người lớn tuổiArabica có vị thanh, ít đắng và chua nhẹ – dễ chịu hơn so với các loại cà phê đậm. Đây là lựa chọn phù hợp với hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc người không quen vị cà phê gắt.
4. Hỗ trợ chuyển hóa – kiểm soát cân nặng, đường huyếtUống cà phê Arabica đúng cách (không đường, không sữa) có thể giúp kích thích chuyển hóa nhẹ nhàng, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và đường huyết – đặc biệt hữu ích với người có nguy cơ tiền tiểu đường.
Lưu ý khi dùng:Chỉ nên uống 1–2 tách mỗi ngày.
Tránh uống lúc đói hoặc sau 16h để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Nếu có bệnh nền như tim mạch, loãng xương, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
Kết luận:Cà phê Arabica là lựa chọn tinh tế và lành mạnh cho phụ nữ trên 50 tuổi nếu dùng hợp lý – không chỉ giúp tinh thần tỉnh táo mà còn hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
Cà phê ĐẶC SẢN
13 May, 2025,
No comments
Mấy hôm trước có nghe thông tin về việc cà Robusta hái xanh đi thi đạt giải (không rõ giải mấy) gây tranh cãi gì đó. Thường ít để tâm đến các tranh cãi nên tin đó trôi qua rất nhanh. Sáng nay có người Chị rất thân thiết gửi link sau, hiếu kì vào đọc, mình xin phép nêu một số ý kiến CÁ NHÂN sau :
1. Nếu cuộc thi cho phép bất kì mẫu nào cũng được tham gia thì mẫu này hợp lệ.
2. BTC cuộc thi đã phải rất khách quan với tâm không phân biệt, đã không quản hoặc vội đánh giá vô căn cứ mẫu xanh hay chín, rồi chủ quan loại ngay mẫu khi mới nhận, mà luôn theo đúng đủ các qui trình đánh giá gồm các bước của cuộc thi đã được công bố.
3. Mẫu vượt qua vòng đánh giá cơ lý thì đâu có gì bất bình thường. Trong lô cà phê xanh đưa đi chế biến thử nghiệm vẫn có nhiều quả chín (đỏ ngoại hình và chín sinh lý chưa đỏ ngoại hình), sau khi chế biến xong thì nhặt vài % hạt chín đưa đi thi. Việc nhặt này có thể không ? Hiển nhiên là có thể, nhất là với các anh em thâm niên trong nghề.
4. Việc mẫu đạt kết quả tốt, điểm số cao có bình thường không ? Rất bình thường và mục 3 đã giải thích rồi, mẫu chọn lọc từ lô chế biến này chứ không phải mẫu đại diện của lô này. Ví dụ chế biến ra 5 tấn nhân, sau đó nhặt ra tầm 3 tạ tốt, chọn ra 1 ký tốt nhất của 3 tạ tốt đi thi.
5. Thế chất lượng mẫu đại diện thì sao ? Chắc chắn mẫu đại diện sẽ cho ra kết quả thấp hơn mẫu đi thi nếu lấy đúng mẫu đại diện.
6. Chi phí chế biến cao không ? Cách chế biến này chắc phải rất kì công, tốn kém, giá thành cao.
7. Có nên khuyến khích cách chế biến này không ? Theo cách chế biến này thì sẽ có tỉ lệ hạt lỗi nhiều vì hái xanh, gây giảm phẩm cấp cà (tổng thể), gây lãng phí vì hàng lỗi nhiều. Thử nghiệm là điều rất tốt ở nhiều khía cạnh: sáng tạo, dựa trên nhu cầu thực tế, .... cần khuyến khích liên tục thử nghiệm nhưng KHÔNG KHUYẾN KHÍCH THỰC HIỆN ĐẠI TRÀ TRÊN THỰC TẾ.
8. Vì sao có những thử nghiệm như thế này ? Thực trạng hái xanh ở nước ta là rất lớn vì nhiều lý do khác nhau như sợ hư cây, giảm năng suất mùa sau, sợ bị mất cắp, khó tìm công hái, giảm chi phí thu hái phơi, bảo quản, tìm được công lúc nào thì hái lúc đó, ... có hàng tá lý do và ai cũng biết thực tế việc hái xanh đang rất phổ biến, rất đáng lo ngại vì gây lãng phí, giảm uy tín, giá bán thấp, ... thiếu sức cạnh tranh, gây thiệt hại không nhỏ cho ngành, cho quốc gia.
9. Mẫu này có quyền được đi thi không ? Hiển nhiên có quyền nếu mẫu này không vi phạm bất kì tiêu chí nào của cuộc thi (Mục 1).
10. Mẫu này có nên đi thi không ? Có nhiều cách đánh giá và cho điểm theo nhiều cách, bởi nhiều người khác nhau. Cuộc thi này là một trong những cách có thể làm điều đó. Cuộc thi là lúc để đánh giá các thử nghiệm và đồng thời cũng ghi nhận những nỗ lực sáng tạo không ngừng nghỉ của các đối tác trong chuỗi giá trị cà phê. Đúng là vẫn có những cách đánh giá khác, bởi nhóm người khác, ... nhưng chắc ai cũng muốn và cũng vui lòng cho phép sản phẩm tâm huyết nhiều công sức và chi phí được nhiều người đánh giá, bởi nhiều tiêu chí khác, bởi các chuyên gia khác nhau. NÊN ĐI THI
............
Trước tiên chúc mừng bạn Thịnh (mình thấy bài báo nêu tên chứ cũng không biết bạn là ai) và Nông hô H.H (cũng chưa biết) đã dám mạnh dạng thực hiện các thử nghiệm và đã dám can đảm đi thi. Mình tin các bạn đã làm rất tốt và sẽ can đảm đón nhận tất cả ý kiến đánh giá về chất lượng cũng như khen chê.
Có nên khuyến khích cách chế biến này không ? Trong cuộc sống với nguồn lực có hạn, sức cạnh tranh rất vô hạn như hiện này, nhìn vào văn hóa thu hái, cũng như tình hình thực tế, mọi người đều có quyền chọn cách tốt nhất, có lợi nhất cho hoàn cảnh của mình. Khi đã chấp nhận lựa chọn thì phải có chi phí cơ hội. Có thể nhìn thấy thực tế như vậy nhưng KHÔNG NÊN KHUYẾN KHÍCH mà chỉ nên dừng lại ở thử nghiệm và ghi nhận.
Có nên đưa vào loại đặc sản không ? Mẫu có thể ngon nhưng mẫu này có thể không phải là mẫu đại diện (mẫu này có thể là mẫu lựa) do vậy KHÔNG NÊN xem là đặc sản. Hơn nữa đi khác hướng của tiêu chí cà phê đặc sản như đề cập bên dưới:
"Cà phê đặc sản là gì?
Hiệp hội cà phê đặc sản (SCA) định nghĩa cà phê đặc sản là một loại cà phê hoặc trải nghiệm cà phê được công nhận vì những đặc điểm riêng biệt, mang lại giá trị cao hơn trên thị trường.
Định nghĩa cập nhật của SCA nhấn mạnh rằng cà phê đặc sản không chỉ được xác định bằng điểm số mà còn bằng cách tiếp cận toàn diện đối với giá trị, bao gồm các đặc điểm cảm quan, tính nhất quán, tính bền vững và tác động đến những người sản xuất và thưởng thức cà phê. Định nghĩa này tích hợp Đánh giá giá trị cà phê (CVA), đảm bảo đánh giá toàn diện, chuẩn hóa và minh bạch hơn về chất lượng và giá trị của cà phê trong các bối cảnh khác nhau.
Tại sao cà phê đặc sản lại quan trọng?
Cà phê đặc sản đóng vai trò quan trọng trong việc định hình ngành cà phê toàn cầu bền vững và công bằng hơn. Phù hợp với sứ mệnh của SCA là thúc đẩy một ngành cà phê phát triển mạnh mẽ, công bằng và bền vững, cà phê đặc sản thể hiện cam kết về chất lượng, thương mại công bằng và nguồn cung ứng có đạo đức. Bằng cách ưu tiên sự xuất sắc, minh bạch và đổi mới, cà phê đặc sản tạo ra các cơ hội kinh tế cho người sản xuất, nâng cao trải nghiệm cho người tiêu dùng và củng cố mối liên hệ giữa tất cả những người tham gia vào chuỗi giá trị. Cho dù thông qua việc cải thiện sinh kế cho nông dân, đầu tư vào giáo dục và nghiên cứu hay thúc đẩy cộng đồng cà phê toàn cầu, cà phê đặc sản đều giúp đảm bảo tương lai tốt đẹp hơn cho tất cả những người liên quan". Google dịch hân hạnh tài trợ, hì hì. Mình lười dịch quá.
Có nên quá gay gắt với sự việc này không. KHÔNG NÊN.
"Một loại cà phê đáp ứng mọi tiêu chuẩn chất lượng và làm tăng giá trị cuộc sống cũng như sinh kế của tất cả những người tham gia vào chuỗi cung ứng thực sự là một Specialty Coffee" - Mr. Ric Rhinehart. Dù gì mẫu này cũng có nhiều điểm hay của nó, cũng là ĐẶC SẢN theo cách riêng, ít nhất là phải ghi nhận hái xanh mà cho kết quả vậy là quá xuất sắc. Không bàn đến những phần ở nhà nhé.
Bạn Thịnh, Nông Hộ H.H, các thành viên BGK và BTC cần hành xử thế nào đối với sự việc này ?
- Bạn Thịnh và Nông Hộ H. H hãy vui vẻ đón nhận thành quả tuyệt vời sau bao nhiêu vất vả. No Pain No Gain. Mai này tiếp tục nghiên cứu thử nghiệm và sáng tạo tiếp. Đến một ngày nào đó Bạn Thịnh & H. H. sẽ tìm ra một đặc sản xuất sắc nhất phá vỡ hết các thông lệ.
- BTC vẫn nên giữ nguyên giải thưởng đã trao vì đã rất khách quan và công tâm, đã làm hết sức trên mẫu mà BTC đã nhận. Việc trao giải này là hoàn toàn bình thường. Những cuộc thi như thế này rất nhiều tâm huyết, tuy tốn kém nhưng mang lại lợi ích to lớn cho chuỗi giá trị cà phê.
- BGK đã làm hết sức và đã rất trung thực khách quan không vì cảm tính mà cho điểm thấp hoặc đánh giá chủ quan rằng mẫu không tốt chỉ vì nó chế biến xanh mà loại bỏ đáng tiếc.
THỬ NGHIỆM NHIỀU MỚI CHO RA NHIỀU KẾT QUẢ RỒI MỚI BIẾT KHUYẾN KHÍCH HAY KHÔNG.
ĐẶC SẢN không chỉ là bản thân cà phê mà còn có những người chịu khổ như bạn Thịnh, như H.H, BGK, BTC, ... - những ĐẶC SẢN của ngành.
Cà phê rang đậm vừa
11 May, 2025,
No comments
Sáng nay uống ly cà phê mộc, pha phin, muốn chia sẻ trải nghiệm CÁ NHÂN ngay.
- Lúc chưa mở gói, mùi như gạo rang thoảng.
- Khi mở ra, hương thơm ngọt nhẹ.
- Khi đang rót nước pha, cảm như mùi rơm đang bốc lửa vào trưa hè nắng cháy.
* Sau khi nhấp ngụm Trà nhỏ thì phin Cà đang pha cũng đã hoàn tất, bèn lấy ra uống ngay khi còn nóng cảm nhận sự quá lửa tức thời. Ngay sau làn hương thơm nhè nhẹ, liền cảm ngay vị ngọt trong vòm miệng. Sau khi nuốt, sự ngọt ngào nơi cuối vòm miệng lưu lại rất lâu.
* Có thể thấy ngay rằng cà phê nầy được rang từ hạt sống có tỷ lệ hái chín lớn, được bảo quản cẩn thận, trong một thời gian đủ cho hạt cà hồi phục hoàn toàn.
* Cách rang ở mức "đậm vừa" phù hợp với uống mộc và có thể pha kèm đường sữa hoặc nước ép trái cây tùy thích.
* Khi pha uống mộc, lượng cà phê dùng để pha có thể ít lại. Nếu dùng phin thì chọn loại có thể lọc tốt, hoặc có thể dùng vải lọc qua một lượt nước đã pha trước trước khi uống. Điều này có thể giúp tránh mùi quá lửa khi pha, sau pha và tránh cảm thấy vị tro trong vòm miệng khi thưởng thức.
*** Thêm rằng việc rang ở mức "đậm vừa" như vậy tưởng sẽ gây khó chịu cho người thưởng thức khi cảm nhận ngay mùi khét nhẹ thoáng qua ngay lúc pha và có vẻ như có vị tro khi uống. Nhưng sau đó người thưởng thức cảm thấy thật bất ngờ thú vị khi phát hiện ra với cách rang này, tính acid được bảo tồn toàn bộ, các chất chống oxy hóa còn nguyên vẹn, lượng caffeine nhất quán và hơn thế nữa cảm nhận vị đắng vừa đủ và cảm đúng cái mạnh mẽ (cái tính Robust của Robusta).
*** Thích nhất là cảm nhận hương nhẹ và một chút ngọt khi uống. Sau đó thấy được hậu vị rất ngọt ngào xuất sắc lưu lại dài lâu.
***** Tin rằng chỉ cần chọn đúng nguyên liệu thì chọn cách rang nào cũng mang lại những lợi ích nhất định tùy theo sở thích của mỗi người.
Chúc quý Cà Hữu nhiều sức khỏe và vui vẻ.
Thưởng Trà
9 May, 2025,
No comments
Có người đủ điều kiện vật chất, tinh thần, gia đình, công danh, sự nghiệp hay địa vị cũng có người có cuộc sống bình dị, thu nhập thấp, có khi nghèo khó, ... đều hoàn toàn có đầy đủ quyền yêu cầu rất cao khi thưởng trà. Điều này hết sức bình thường. Đó là mong muốn cá nhân của mỗi người được sống hết mình, được đáp ứng các sở thích, hưởng thụ thành quả theo cách riêng, là dịp thể hiện cá tính bản thân, kết nối, chia sẻ và hơn thế nữa là được công nhận. Có thể có trà cụ độc đáo, phẩm trà thượng hạng, không gian phải chất, trà hữu phải phong phú, .... mà nếu không có thì vẫn vui vẻ, thoải mái, hạnh phúc, chấp nhận và đón nhận thưởng trà trong điều kiện thiếu hoàn hảo hoặc có nhiều điều bất như ý.
- Không có trà cụ độc đáo.
- Một không gian ồn ào náo nhiệt ngay quốc lộ.
- Uống một mình.
- Nhiều sai sót làm cho nước pha bị nhạt, đắng chát, ...:
+ dùng nhiều trà cho một lần pha.
+ rót nhiều nước quá vì lỡ tay.
+ dùng nước quá nóng.
+ rót quá mạnh tay.
+ rót tay quá cao.
+ ngâm trà quá lâu trước khi rót uống.
+ quên buộc chặt miệng gói trà sau khi dùng.
Mình pha trà gặp hết các lỗi trên. Bị đắng chát hóa ra lại hay vì hậu vị ngọt theo cách riêng, rất độc đáo và lạ lẫm sau cái đắng chát đó. Không gì là uổng phí khi thưởng trà, nhất là đối với trà Oolong.
Câu chuyện thương hiệu, bắt đầu từ nhãn mác (nhãn hàng).
9 May, 2025,
No comments
Câu chuyện thương hiệu, bắt đầu từ nhãn mác (nhãn hàng).
Hôm qua tầm 11:30, đi coi vườn chè về, vô tình quẹo vào đường lạ. Đang đi thì thấy có một cụ U90 và một anh U50 (hình như nông dân vừa đi làm vườn về, được cụ gọi hỏi gì đó, hoặc tự nguyện xin giúp khi ngang qua) đang lúi húi ngoài nắng gắt bên vệ đường trước nhà. Cụ U90 thì đầu trần.
Từ xa mình thấy cứ đưa lên rọi, đưa qua bên này đưa qua bên kia, đưa bốn phương tám hướng. Hiếu kì mình ghé qua (mình đi bên phần đường đối diện) hỏi "cả nhà mình cần con giúp gì không ạ ?".
Anh U50 và Cụ U90 bảo đang đọc số điện thoại trên bao bì mà đọc không được vì nó bé tí tẹo mà lại bị nhòe. Rồi Cụ đưa bao bì cho mình. Thật sự nó bé lắm và rất khó đọc. Số 0 mà như số 8, rồi số 8 thì như số 0, thật lòng không rõ là số 8 hay 9 hay 0 nữa, rồi số 3 mà như số 8, còn số 5 cứ như số 6, ... Các số còn lại cũng chẳng khá khẩm hơn.
Mình cũng phải soi lên rọi xuống nhiều lần, phán đoán các kiểu cuối cùng cũng viết ra được số điện thoại rõ to trên bao bì rồi đưa cho cụ Ông (ghi theo phán đoán chứ không chắc chắn gì cả).
Mình nói với cụ "Con thấy tên của Cơ Sở này trên bao bì nên để con tìm kiếm trên mạng xem có thông tin gì không, rồi nếu có con kiểm tra đối chiếu lại số điện thoại xem có khớp không ạ".
Lúc này anh U50 đã xin phép về. Mình và cụ đã vào chỗ mát.
May quá mình thấy tên của cơ sở trên mạng và thấy số điện thoại đúng khớp.
Cụ Ông muốn coi lại số điện thoại để gọi đặt hàng vì đã uống hết.
Mình nhận thấy:
Bao bì được thiết kế rất đẹp, mẫu mã rất sang trọng, thông tin rất chi tiết nhưng có 3 điểm mình thấy hơi tiếc.
1. Tên thương hiệu (Tên cơ sở) ghi rất kiểu cách, bay bướm làm rất khó đọc, lại có thêm dấu sở hữu cách (dấu ' trên chữ). Đối tượng khách hàng uống Trà ngũ cốc đa phần có tuổi. Mấy thứ cầu kì này làm khó đôi mắt của khách.
2. Số điện thoại được ghi nhỏ, nhòe làm cho khách không thấy được dẫn đến khó mua lại.
3. Địa chỉ ghi cũng nhỏ y chang như số điện thoại, rất khó đọc.
- Hai vợ chồng cụ ở một mình, có tuổi rồi nên đã giữ cái bao bì này rất cẩn thận, không bị ướt.
- Các nội dung khác như Thành phần, cách pha, công dụng, ... đọc rất rõ.
==> Cho nên có thể hiểu thiết kế ban đầu chưa coi trọng các thông tin này nên ghi nó nhỏ hoặc chữ ban đầu dù nhỏ những có thể đọc rõ ràng ngay khi vừa in xong nhưng sau quá trình đóng gói, lưu kho, vận chuyển, ... đến tay người dùng và sau tầm vài tháng chữ trở nên khó đọc vì nhỏ và vì màu bị phai nhạt.
- Mình thấy triết lý kinh doanh rất tốt, bao bì cực chất, nhãn bắt mắt, mọi thứ thật hoàn hảo cho đến khi khách không thể đọc được thông tin cần nên không thể liên lạc để mua thêm.
Thông tin thêm:
- "Gói Trà này do cháu ở xa tận Phi Lập Tân tìm kiếm mua trên mạng giao tận nhà nên cháu giờ không nhớ đã mua ở đâu" ghi nguyên văn lời cụ Ông.
- Hai cụ không thể dùng điện thoại tìm kiếm hoặc không nghĩ ra đến việc dựa vào tên để tìm kiếm trên mạng (ngay cái tên cũng khó đọc với các cụ).
- Anh U50 rất muốn giúp nhưng có vẻ cũng không rành điện thoại hoặc không có điện thoại thông minh để lên mạng tìm kiếm.
Nói chuyện một hồi mình cầm cái bao bì đọc thêm kĩ thấy có 3 vị là đậu đen xanh lòng, gạo lứt huyết rồng và gừng.
Mình hỏi cụ có uống Trà này vào ban đêm không ? Cụ có đang uống thuốc Tây không ?
Bà Cụ cũng vừa ra gia nhập nhóm nói cụ Bà đang uống thuốc tây. Cụ Ông thêm vào rằng hai cụ chỉ uống trà này vào ban ngày đến tầm 5 giờ chiều thôi.
Mình dặn thêm uống cái này rất tốt nhưng nếu uống thuốc tây thì cụ Bà uống ít lại vì uống thuốc tây người thường bị nhiệt mà gừng thì nóng nếu dùng nhiều sẽ mệt, lở miệng, .... Dặn thêm hai Cụ không nên uống vào buổi tối vì gừng uống buổi tối không tốt cho sức khỏe, thậm chí là rất độc hại.
Mình thấy hai Cụ thật vui vẻ hạnh phúc và cư xử rất nhẹ nhàng với nhau, kể cho mình rất nhiều chuyện về gia đình, con cháu, về đạo đời.
Sau đó mình xin phép ra về.
Câu chuyện khởi nghiệp
7 May, 2025,
No comments
Câu chuyện khởi nghiệp.
- Khởi nghiệp có không ít khó khăn.
- Thuê mặt bằng khởi nghiệp càng khó khăn hơn.
- Nhượng quyền dù chuyên nghiệp nhưng cũng rủi ro.
***** ===> Có sẵn mặt bằng rồi chịu khó "lấy công" làm lời thì dễ thắng. Lấy công = Làm mửa mật = Tự làm hết mọi việc.
----------
"Công việc gặp khó khăn, bạn mình ra mở quán cafe. Sau 5 tháng thì lỗ mất 350 triệu, phải đóng cửa.
Nghĩ do chưa có kinh nghiệm, lại thiếu kiến thức, nên bạn mình tìm chuyên gia tư vấn, rồi theo mấy khoá học kinh doanh.
Được sự động viên của các thầy, cậu ấy lại tiếp tục mở quán, lần này làm bài bản hơn, có thuê decor, xây dựng triết lý kinh doanh, giá trị cốt lõi… rất chỉn chu.
Sau 8 tháng kiên trì và nỗ lực, bạn mình đã tiếp tục lỗ thêm 650 triệu, phải thanh lý quán.
Còn mình thì khôn hơn.
Không lao vào quán cafe, nơi được cho là 10 ông mở có đến 9 ông tèo, mà cùng mấy anh em mở công ty dược, lĩnh vực 1 vốn 4 lời.
Kết quả là sau nửa năm, bọn mình đã làm thương hiệu, phát triển thị trường, và lỗ có 500 triệu thôi. May kịp dừng lại.
Như vậy, job kinh doanh của bọn mình đã “lãi” hơn 500 triệu so với cậu bạn mình rồi.
Ahihi."
FB: Trần Trọng An.
Các comment đáng chú ý:
* Phạm Thanh Tùng
Mua một cái tông-đơ húi trọc đầu, một cái áo vàng vàng, một tràng hạt gỗ đi hành nghề bán nhang/hương là có khối người cúng tiền.
* Thảo Lan
- K cần bán gì, cứ đi đi lại lại là bao nhiêu ng cúng dường tôn thờ thành tỉ phú lúc nào k hay ạ 
* Quang Lam
- càng trẻ, càng to con, càng đẹp trai, hay cười thì cuộc "khởi nghiệp" càng nhanh ... thành công.
* Nguyễn Phong Cầm
- Nạn nhân của kinh doanh quán cafe đây. Bỏ hơn 500 củ để thiết kế quán. Quán đẹp, nhưng thu chỉ đủ chi. Trong khi con mụ chủ nhà cứ tăng tiền nhà liên tục, ko chịu nổi bỏ của chạy lấy người. Đi tong hơn 500 củ. Haiza
* Trung Vu
- Nhượng quyền là bọn bán tên nó thắng chứ ai mua cũng còn cái nịt, xin đừng xui dại nứa..
..............................
Dược liệu, dược tính trong trà
6 May, 2025,
No comments
Tìm hiểu về dược liệu, dược tính trong trà, đặc biệt là trong Trà Oolong thì thấy có một số thông tin đáng chú ý :
1. Trà có chứa chất GABA. Gamma aminobutyric acid (GABA) là một axit amin tự nhiên.
2. GABA tồn tại tự nhiên trong lá trà của giống trà Camellia sinensis, được sử dụng để pha trà (cây chè/trà để chế biến trà hàng ngàn năm qua).
3. Các thiền sư Nhật đã sử dụng Trà GABA để thiền (làm giàu nitơ (yếm khí) khi chế biến trà, nhất là chế biến Trà Oolong).
4. Người Nhật đã và đang tìm đến Bảo Lộc trong 2 năm gần đây vì nhiều năm trước họ đã phát hiện hàm lượng GABA trong Trà Bảo Lộc nhiều hơn Trà ở Nhật và ở nơi khác, vượt hơn ngưỡng dược liệu.
5. GABA có nhiều nhất ở trong Trà Oolong.
Thông tin nhiều quá nên chúng ta từ từ tìm hiểu xem các thông tin có hoàn toàn đúng không. Tuy nhiên việc uống trà hẳn là có lợi cho sức khỏe vì tồn tại qua hàng ngàn năm rồi.
Bài nghiên cứu "Effect of GABA-Fortified Oolong Tea on Reducing Stress in a University Student Cohort" có ghi "Việc tiêu thụ trà ô long dẫn đến giảm đáng kể điểm số căng thẳng tức thời và cải thiện đáng kể HRV. Chúng tôi kết luận rằng sự mất cân bằng hệ thần kinh tự chủ và HRV ở những người bị căng thẳng cấp tính giảm đáng kể sau khi uống một tách trà ô long bổ sung GABA và làm nổi bật sự tương tác phức tạp giữa chức năng hệ thần kinh tự chủ và tâm trạng"
Hinton T, M. Li K, Viengkhou V, Yoo Kam S, Kindaro S, F. Jelinek H, et al (2019). GABA-enriched Oolong Tea: Reducing Stress in a Student Cohort.
Trà khí
29 Apr, 2025,
No comments
Gần đây thật may mắn lần đầu tiên nghe đến khái niệm rất đắt là TRÀ KHÍ. Xin chân thành cảm ơn ngài QUỶ Trà Sư đã chỉ điểm.
Vậy TRÀ KHÍ là gì ? Có trong loại trà nào ? Được hình thành ra sao ? Có lợi gì ?
TRÀ KHÍ là khí chất của trà. Khí chất này được biểu đạt qua việc THƯỞNG TRÀ. Mình tự cho rằng Trà Khí chính là SINH KHÍ, là hơi thở và năng lượng tiềm ẩn.
Đã là Trà thuần, chuẩn đều tự nhiên mang trong mình khí chất, chính là Trà Khí. Bất kì loại trà sạch nào cũng mang nét đặc trưng riêng, SINH KHÍ riêng.
Hiểu bản chất thật sự của Trà Khí là từ chính bản thân Trà thì việc thưởng thức trà là một trong những cơ hội để biểu đạt và cảm nhận Trà Khí. Trà Khí luôn ở đó trong trà dù Trà vẫn chưa được pha. Có thể hiểu Trà Khí được chắt lọc và kết tinh vào trà nhờ Thiên thời, Địa lợi & Nhân hòa.
Một vùng đất phù hợp, đầy đủ khoáng chất, địa hình, độ cao tương thích, khí hậu trong lành, mát mẻ, nắng gió vừa đủ, thu nhận linh khí của đất trời đã có thể là thánh địa của cây Trà, xuất sắc tạo nên Trà Khí.
Có những người đã từ rất lâu phát hiện ra giống trà quý trong tự nhiên, chăm sóc trà cổ thụ, bảo tồn và phát triển thành đặc sản và là biểu tượng văn hóa. Lại có những người đã miệt mài nhân giống, chọn lọc giống tốt, không quản ngày đêm ươm mầm, trồng và chăm sóc theo cách tự nhiên phù hợp nhất. Nhờ đó SINH KHÍ được tích tụ, các thành tố có ích được tích lũy.
Những người chọn đúng thời điểm nâng niu chọn lọc hái thủ công từng búp trà nhỏ trong sự say mê, hứng thú, tận tụy và tập trung cao mà qua đó cây trà dường như thấu hiểu, đến hẹn sẵn chờ, kết nối và tự nguyện dâng hiến tinh túy lành mạnh. Sự thiện lành và tử tế luôn hiện hữu.
Có những người tiếp tục củng cố, lưu giữ Trà Khí sẵn có và làm tăng thêm khi đặt hết tâm tư, tình yêu cùng sự tinh tế, khí héo lá trà rồi lúc vò nhẹ nhàng như thủ thỉ tạo nên chất xúc tác và cơ hội thúc đẩy quá trình lên men của Trà. SINH KHÍ tụ lại.
Có những người xem việc định hình các búp trà, việc sấy là sự nghiệp trọng đại, luôn muốn gói gọn mọi thứ thật tròn đầy trong từng viên trà nhỏ xinh, bảo toàn dược tính vốn có.
Có những người là những nghệ nhân thực thụ muốn làm nên một phẩm trà vô giá cũng là muốn kết nối, thúc đẩy SINH KHÍ của trà, luôn thành thật đối đãi.
Lúc thưởng Trà, ở những không gian sạch sẽ, yên tĩnh, thoáng mát, có các trà cụ tinh tế và giàu khoáng chất, nhờ chất nước, nghệ thuật pha và nét đẹp thưởng thức, Trà Khí như được dịp phát huy hết tác dụng. Lúc này đây TRÀ KHÍ lúc lặng thầm, nhẹ nhàng lan tỏa, lúc trỗi dậy mang SINH KHÍ đến người thưởng và những người xung quanh. Khi có mặt, dù là thưởng thức hay chỉ là hiện diện, Trà Khí không phân biệt mà thấm đẫm, tưới tắm và hồi phục cho mọi người. Chỉ cần hòa nhập và cảm nhận. TRÀ KHÍ luôn hiện diện ở đó vì bạn.
Chỉ cần đến vườn chè, chỉ cần ngắm một búp chè nhỏ, một bông chè trắng tinh khiết, sức sống trong mỗi người chúng ta được dịp hồi sinh. Thưởng thức một chén trà đã là tiếp nhận đủ đầy SINH KHÍ. TRÀ KHÍ luôn dành cho bạn, cho chúng ta, cho tất cả và vẫn luôn ở đó trong TRÀ.
Doanh nhân là ai ?
29 Apr, 2025,
No comments
Doanh nhân là ai ?
Doanh nhân là tất cả người trong thiên hạ này chứ ai ? Ai cũng quản lý một cái gì đó phải không ? Các bà, các cô, các mẹ, các chị em, ... quản lý nhà cửa, ... đến các ông, bác, chú, cậu, anh em quản lý cà, trà, .... Rồi ai mà chẳng mua hoặc bán gì đó ? Có người đổi sức lao động lấy tiền công, lấy lương, hưu, .... còn có người trao đổi sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ, giá trị, ... nào đó để mang về hiện kim, hiện vật, giá trị tương đồng, tinh thần, thể chất, cảm xúc, .... Nói chung ai cũng là doanh nhân của chính bản thân mình, của gia đình, cộng đồng, xã hội.
Em mời các doanh nhân uống chén trà Doanh Ngọc - Ngọc của Doanh nhân - Thư thái, Kiện toàn nội lượng tử, Cân bằng và Tái tạo.
Trà Hương
25 Apr, 2025,
No comments
Kính mời quý bạn sản phẩm Trà Hương.
Thành phần: Trà Hương được chế biến từ trà búp tươi tuyển chọn đặc biệt, trên dây chuyền công nghệ truyền thống độc đáo, được ướp hương hoa tươi, có hương vị & màu nước đặc trưng. Thường dùng làm trà đá, ... cho các quán nước, quán cà phê, quán ăn, ....
Chỉ tiêu chất lượng: Hàm lượng chất tan hơn 25%, tannin hơn 10% & độ ẩm thấp hơn 7.5%.
Cách dùng:
* Tráng bình với nước sôi.
* Cho khoảng 10g trà vào bình.
* Cho nước sôi vào bình để tráng trà rồi rót bỏ ngay.
* Cho khoảng 250ml nước sôi vào bình, đậy nắp và đợi khoảng 3 phút trước khi rót ra uống."
Bảo quản: Đậy kín trà, để nơi khô ráo, thoáng mát & hợp vệ sinh.
Trân trọng cảm ơn.
Giá đơn nhỏ: 65-80k/ký (tùy loại)(cước vận chuyển trả sau). Có giá sỉ >10 ký (mềm dẻo linh động).
CÔNG HIỆU CỦA OOLONG:
24 Apr, 2025,
No comments
CÔNG HIỆU CỦA OOLONG:
1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa (có chất thearubigins và theaflavins như trong Trà Đen và catechin như trong trà xanh)(với hàm lượng cao nhất trong các loại trà).
2. Hỗ trợ giảm cân, đẩy nhanh trao đổi chất, thúc đẩy các enzyme hoạt động.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Uống 30 ngày, giảm 30% lượng đường trong máu.
4. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Các flavonoid rất tốt cho hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và tăng cường protein kháng khuẩn trong cơ thể.
5. Giảm nguy cơ đột quỵ. 03 tách mỗi ngày, nguy cơ bị đột quỵ giảm tới 21%.
6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Catechin và polyphenol, có thể làm giảm mức cholesterol và huyết áp.
7. Giúp chữa bệnh chàm, mang lại làn da khỏe mạnh, trẻ trung và tươi tắn.
8. Cải thiện giấc ngủ. L-theanine và GABA giúp ngủ sâu hơn và kéo dài hơn.
9. Tăng cường mật độ xương và răng giúp nụ cười rạng rỡ nhờ canxi và florua, ngăn ngừa sâu răng, tăng men răng. Chứa canxi và magiê tự nhiên đặc tính tuyệt vời cho sức khỏe xương.
10. Tăng cường năng lượng. Polyphenol giúp thoát khỏi tình trạng suy nhược, chống lại các gốc tự do và độc tố, sức khỏe tổng thể được cải thiện, mang lại cảm giác tràn đầy sức sống, tươi sáng và vô tận.
11. Giúp chống lại ung thư, nhất là đối với phụ nữ.
12. Tạo ra môi trường đường ruột tích cực. Đường ruột khỏe mạnh có thể chữa lành cơ thể.
13. Cải thiện hiệu suất não bộ. Caffeine vừa đủ giúp tỉnh táo, minh mẫn và tập trung trong khi polyphenol giảm căng thẳng, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và ngăn chặn các protein mảng bám tấn công các tế bào não.
14. Nâng cao tâm trạng của bạn, không rơi vào tình trạng suy sụp về mặt cảm xúc hoặc thể chất.
15. Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson, tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh. Caffeine, L-theanine, polyphenol và EGCG giữ cho não ở trạng thái bình tĩnh về mặt nhận thức.
UỐNG TRÀ OOLONG MỖI NGÀY THÔI.
Tham khảo và lượt dịch tại:
Đắng ngọt
23 Apr, 2025,
No comments
Lần đầu tiên cảm nhận vị đắng của Trà Oolong.
Sáng nay pha trà uống, không biết sao lại quên tráng trà (chắc dấu hiệu có tuổi). Sau đó lơ đểnh thế nào lại chế nước sôi hơi quá tay (tay quá hơi nhiều luôn).
Tự dưng lúc uống lại thấy hay hay vì hương thơm nhẹ nhẹ, mà cảm được vị đắng ngay lúc uống và hậu vị có phần đắng ngọt sau khi nuốt chậm chậm. Phải nói lại là ĐẮNG NGỌT. Đúng là cảm nhận mới mẻ.
Không biết vì nguyên do gì?
- do vụn, cám, ... còn giữ lại vì quên tráng trà ?
- do bị pha quá loãng dẫn đến vị đắng có cơ hội chiếm ưu thế ?
- do ấm đất đã góp sức vào ?
- do nước ?
Mà phải nói vị ĐẮNG NGỌT này rất lạ lạ hay hay. Cảm nhận ngon ngọt.
Vì sao nên tập uống Trà
21 Apr, 2025,
No comments
Có đôi khi vòng quay cuộc sống làm bạn trở nên căng thẳng mệt mỏi, cũng có lúc bạn thấy thiếu năng lượng, cô đơn, lạc lỏng, đôi khi thất vọng, tuyệt vọng bởi chẳng vì lý do gì cả. Lúc đó, bạn tìm đủ cách để cân bằng cuộc sống như nghe nhạc, du lịch, tham gia các hội nhóm, .... Rồi bạn nhận ra rằng, những cách bạn đang làm cũng chỉ giúp ích phần nào chứ không giải quyết dứt điểm những căn nguyên mà bạn đang trải qua, thậm chí đang chịu đựng.
Thật may bằng một cách nhiệm màu nào đó, bạn hiểu ra được chân lý bất biến là phải tìm lại sức mạnh, năng lượng nội tại, chính là quay trở vào bên trong, nuôi nấng, nâng niu, an ủi, vỗ về nội tâm, tâm hồn của chính mình. Nội tâm càng lớn mạnh thì mọi việc càng trở nên thuận lợi, tốt đẹp.
Đi tìm chân lý đã khó, tìm ra chân lý còn khó hơn mà nay dù đã có chân lý rồi nhưng bạn vẫn loay hoay mãi quanh quẩn bên rìa, cảm thấy thật khó để đi sâu vào bên trong con người cũng như tâm hồn bạn.
Thật tốt khi có một cách thức giản đơn dành cho bạn. Thông qua cách này bạn có thể dễ dàng nắm bắt mọi thứ theo một cách tự nhiên và thuần thục trong việc vun đắp nội tâm, nuôi dưỡng và phục hồi thể xác lẫn tinh thần một cách nhanh nhất và bền vững nhất.
Trà chính là phương tiện đơn giản, tiết kiệm và phù hợp nhất. Vì sao lại nói như vậy ? Đường đến nội tâm, dù bạn chọn cách nào cũng đòi hỏi vận dùng tất cả các giác quan. Tương tự vậy, khi uống trà các giác quan của bạn được tự nhiên vận dụng và như vậy cũng tự nhiên thúc đẩy tiến trình vun bồi nội tâm, đưa bạn trở vào bên trong khiến bạn trở nên xuất sắc hơn bao giờ hết khi trí huệ khai mở, thể chất kiện toàn.
Vậy còn chần chờ gì nữa ? Nếu bạn chưa bắt đầu uống trà thì hãy bắt đầu ngày bây giờ. Nếu bạn đã uống trà thì hãy duy trì và nhanh chóng tìm đến những loại trà đơn giản và thuần chuẩn nhất.
Nào hãy cùng uống trà bắt đầu bằng đôi mắt. Hãy quan sát và nhìn ngắm màu sắc của trà trước khi pha, sau đó nhìn thấy sự biến chuyển của búp trà khi đang rót nước sôi vào và sau khi rót, nhìn ngắm màu nước trà và nhìn bả trà. Những tinh túy của trà đã được hiển thị qua đôi mắt bạn giúp bạn liên tưởng đến những mầm trà được ươm, trồng, chăm sóc và thu hái, đôi mắt tự nhiên được hồi phục, chữa lành.
Không dừng lại ở đó, tự nhiên mũi bạn hoạt động mạnh mẽ để tận hưởng mùi hương của trà, thấy biết hương lan tỏa hay thoang thoảng, hương mạnh hay nhẹ nhàng, bay bổng. Lúc này đây mũi của bạn như được đánh thức và trở lại như thuở ban đầu.
Khi ngắm nhìn, khi ngửi hương trà trong suốt quá trình pha, dường như bạn nghe được các âm thanh của tự nhiên đưa lại, tiếng nước chảy róc rách khi rót vào, tiếng nở nhẹ của búp trà đang bung trong ấm, tiếng của lòng bạn. Đôi tai lúc này không đơn thuần là đôi tai vật lý mà là đôi tai của nội tâm đang rộng mở chào đón những thanh âm tuyệt diệu.
Nhấp một ngụm nhỏ thơm ấm, có đôi khi chát nhẹ, lưỡi của bạn như được tạo cơ hội thể hiện kĩ năng, các nụ vị giác như được dịp tung mở, các giác của vòm miệng như được lấp đầy. Khi đó, trà như chất dẫn đi qua từng giác trong miệng, tiếp xúc, mơn trớn, đánh thức làm cho mọi thứ hòa quyện làm một, tạo cảm giác ngọt vị, lần nữa cảm nhận hương sâu như đang thưởng thức hoa quả thơm ngọt. Xúc giác vị giác như cùng nhau hòa tấu một bản nhạc say đắm quên hết mọi gánh nặng, buông xuống và thấy nhẹ tênh.
Lúc bạn đã có dịp sờ nắm những búp trà nhỏ thơm nhẹ khi mở gói, mở hủ đựng trà cũng chính là lúc thôi thúc bạn phải tìm cách thưởng thức. Và như vậy bạn phải trải qua các bước nhỏ để có một tách trà yêu thích. Khi làm điều này, bạn để hết tâm trí và say mê vào, tâm tính bạn có dịp hoàn thiện.
Nhờ uống trà, bạn đã tự động quay vào bên trong, nội tâm được tự động củng cố, cửa sổ tâm hồn mở toang đón nhận, bạn lắng nghe sâu và dễ thấu hiểu, đồng cảm và chia sẻ, dường như có thể cảm nhận đầy đủ hương vị của cuộc sống. Tâm sâu, thanh tịnh, an lành, yên vui. Mọi việc đều nhẹ nhàng và tốt đẹp.
Có lẽ quyết tâm theo đuổi ước mơ thưởng thức trà của bạn đã đủ lớn và bạn chỉ đang băn khoăn tìm kiếm một loại trà tương hợp để bắt đầu. Bất ngờ lắm, Trà Oolong với hình dáng tròn nhỏ, nhè nhẹ, màu xanh đen hoặc nâu, sắc nước xanh vàng, vị có phần chát nhẹ, có hương hoa các loại, hậu vị ngọt tươi. Sắc xanh tựa ngọc bích, hương tựa nắng mai, mùi tựa cỏ tươi mới, vị ngọt ngào như quả mọng lại vô tình hay hữu ý phù hợp cho người chưa bắt đầu, người đã bắt đầu và người luôn đi đầu. Hãy gõ, Trà Oolong sẽ được trao tận tay bạn. Bạn chỉ đơn giản là thưởng thức. Trà tự nhiên đưa bạn vào bên trong.
Phẩm trà đắt đỏ
19 Apr, 2025,
No comments
Trà được xem là nét văn hóa, là sự biểu đạt tinh hoa của trời
đất. Chỉ cần một không gian nhỏ, một bộ dụng cụ đơn sơ, đã có thể tận hưởng một ly trà mình thích, cảm nhận đầy đủ sắc, vị, hương và có thể chia sẻ niềm tin cũng như truyền đạt nội tâm sâu sắc.
Xin mời bạn hãy cùng tìm hiểu 3 loại trà có giá đắt đỏ nhất.
1. Da-Hong Pao: Trà Đại Hồng Bào - Vua của các loại trà, thuộc nhóm trà Oolong, từ cây trà cổ thụ trên núi cao, có hương vị phức hợp ngọt ngào của hoa Phong lan tươi.
*** Giá phổ biến > 50 triệu đồng/ký. Đặt biệt đã có lúc lên đến 1.2 triệu đô la Mỹ/ký (gần 30 tỷ đồng/ký)(tương đương tầm > 60 triệu đồng/ly trà, khó tin nhưng thật).
***** Có thể thấy Trà Oolong là loại trà chất lượng cao và trả giá cao nhất. Ngon và đắt luôn song hành.
2. Pu-erh: Trà Phổ Nhĩ, từ lá và đọt của cây trà cổ thụ, được nén, để lâu năm và lên men tự nhiên, có nhiều hương khác nhau, vị chát dịu. Nguyên liệu và cách chế biến giống Chè Đen được nén lại thành bánh, để lâu năm.
*** Giá hơn 50 triệu đồng.
***** Tại Việt Nam, có loại "Thạch Cổ Trà - Di sản ủ cùng thời gian" cũng theo cách chế biến này, giá dao động hơn 2-5 triệu/bánh (tầm hơn 350g)( Khoảng 6-15 triệu/ký).
3. Tieguanyin: Thiết Quan Âm - Nữ Thần Sắt. Đây cũng là một loại Trà Oolong có hương thơm hoa lan, vị chát nhẹ, hậu ngọt.
*** Giá trên 50 triệu/ký.
Còn có nhiều loại trà nổi tiếng khác, giá cũng rất cao. Chúng ta có thể nhận định là các loại trà chất lượng cao, giá cao đều là Trà Oolong, được hái ở những cây trà cổ thụ, trên núi cao, thuộc vùng xa xôi hẻo lánh, tốn rất nhiều công sức, lại để lâu năm nên cũng mất rất nhiều thời gian bảo quản, gây phát sinh thêm chi phí. Số lượng rất hạn chế cộng các chi phí thu hái, chế biến, vận chuyển, thuế, .... dẫn đến vô hình chung đẩy giá cả lên cao.
Giải pháp: Chúng ta có quyền lựa chọn các sản phẩm Trà Oolong hoặc trà đen, thuần chuẩn, chất lượng đặc trưng Trà Việt, có đầy đủ các vị, hương, lẫn sắc rất riêng nhưng giá cả hợp lý. Giá cả phù hợp là nhờ tiết kiệm được chi phí ở các khâu chăm sóc, thu hái, chế biến, vận chuyển, quảng bá, thương hiệu, .... và không làm giảm chất lượng trà.
Tin rằng Trà ngon không phải ở giá cao mà ở sự hài lòng của người thưởng trà.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian.
Có tham khảo tại:
Top 12 Most Expensive Teas in the World [2024] 🍵 - Tea Brands
https://camellios.com/blogs/the-camellios-blog/the-5-most-expensive-teas-in-the-world#:~:text=1.,symbol%20of%20opulence%20and%20tradition.
Núi đá
16 Apr, 2025,
No comments
https://lcthienbinh.mozellosite.com/tra/
ĐÁ KIA MUỐN NÓI ĐIỀU GÌ ?
Dạo nọ mình thích đi leo núi mỗi ngày. Gọi là "đi leo núi" vì có đoạn phải đi bộ, có đoạn chạy và có đoạn leo. Có thể nói mình đi theo cách độc lạ lắm. Cứ hơn năm giờ chiều sau khi tan làm, một đôi giày, một chai nước, một cái mũ, một chiếc áo khoác, điện thoại, một thân một mình bắt đầu hành trình leo núi, đi về chắc hơn mười mấy cây số. Đồng hành cùng mình là những tảng đá lớn nhỏ lô nhô hai bên đường mòn, tuy bất động nhưng rất gần gũi, hòa hợp, như hân hoan chào đón. Cứ đi được tầm hai phần ba ngọn núi thì mình ngồi nghỉ trên một tảng đá đỉnh bằng lớn nằm giữa hai tảng đá lớn nhô cao. Cũng phải nói thêm là dọc đường còn có nhiều cây cỏ khác chen lẫn trong vô số đá lớn nhỏ nhấp nhô. Đích đến duy nhất của hành trình là đỉnh núi nơi có một cái cây rất lớn, sức sống mạnh mẽ, cành lá xanh mướt vươn cao xa dài rộng tứ bề với đầy chim về làm tổ, hót vang bên cạnh một tảng đá cực lớn, bằng phẳng trơn mịn, dáng nằm dài thong thả độc nhất vô nhị. Có lẽ đây thật sự là một sự kết hợp hết sức hoàn hảo độc đáo đến lạ của thiên nhiên. Hai thực thể như cùng đồng hành, nâng đỡ, chở che cho nhau qua bao đổi thay, bão giông, mưa gió. Mình thường ngồi lặng im ở đó trong thời gian dài, cảm tưởng như có thể lắng nghe được nhịp thở của cuộc sống xung quanh.
Ngày nọ vẫn con đường đó, mọi thứ vẫn rất quen thuộc. Sau khi đi được hai phần ba quảng đường, như thường lệ, mình tận hưởng ngồi nghỉ ở chỗ tảng đá đỉnh bằng, uống một vài ngụm nước nhỏ, chuẩn bị đi tiếp lên đỉnh, chợt phát hiện có gì đó khác trước nhưng không nhận ra ngay khác chỗ nào. Mình đi lại rất lâu xung quanh tảng đá xem xét nhiều lần. Tầm vài chục phút sau mới phát hiện tảng đá lúc này không còn nằm giữa hai tảng đá nhô lên nữa mà như di chuyển nằm sang một bên vậy, không gian phía trên trông rộng hơn nhiều. Tự hỏi liệu mình có nhớ nhầm vị trí các tảng đá không. Nhưng rồi tự khẳng định chắc chắn là không vì mình nhớ từng cái cây, hòn đá lối đi này. Sau cùng mình cũng đã tự vội kết luận rằng một tảng đá nhô cao to lớn kia theo một cách thần kì huyền bí nào đó đã đi vòng qua tảng đá lớn đỉnh bằng phẳng và đến kế bên một tảng đá nhô cao khác nằm sát cùng. Thật sự không thể tin được và quả thật khó mà lý giải sao cho thỏa đáng hết. Nếu tảng đá ấy đã đi vòng qua tảng đá đỉnh bằng phẳng vô cùng rộng lớn như vậy thì có thể đã bị trôi tuột về hướng khác và rơi xuống phía xa của thung lũng kia rồi vì độ dốc của núi và độ to lớn đồ xộ cũng như độ nặng của tảng đá ấy. Trời tối đen rất nhanh, bật đèn pin điện thoại lên, mình tiếp tục hành trình, mang theo một mối băn khoăn mãi khó giải.
Vũ trụ
16 Apr, 2025,
No comments
https://lcthienbinh.mozellosite.com/tra/
VŨ TRỤ CỦA BẠN LÀ AI ?
Đã nhiều hơn một lần bạn nghe hoặc đọc đâu đó rằng vũ trụ có thể lắng nghe và hồi đáp cho những ai xứng đáng. Mình tin tưởng tuyệt đối vào điều này. Vũ trụ của mình hôm nay là người chị Bảo Lộc thương đứa em già đang tập lẫy, tập lật trong khởi nghiệp, dang rộng đôi tay chỉ bảo và trợ giúp vô điều kiện với tất cả nhiệt huyết và tận tụy, là em gái Bảo Lộc thân thương luôn sẵn lòng làm hết mọi việc cho đến khi mọi thứ trở nên hoàn hảo nhất, là em trai trân quý HCM đã không quản ngại ngày đêm mà miệt mài thiết kế logo, nhãn hiệu, ... và không quên thúc giục làm sao cho anh mình có thể làm ra sản phẩm sớm nhất, là một người bạn cấp 3 quê nhà đã trợ lực mạnh mẽ đặt một lúc 5 ký Trà Oolong Premium và Prime về Bình Định (rất sốc vì đây là một đòn bẫy to lớn, là cả một bầu trời động lực dành cho một bạn già liều khởi nghiệp), là đứa em xa mến Đắc Lắc chưa lần gặp mặt gieo duyên lành đã mua Trà Oolong Xanh Trắng về Bình Dương, là em trai thân thiết đã mua Trà Trắng Xanh về Nha Trang, là em trai tôn trọng khác đã mua 10 ký trà đưa về miền đất Mũi, thật quí giá siết bao, thẳng thắn chỉ vẽ cho người mới vào nghề như mình cách thức, là em gái thân quý Phú Yên hỏi thăm tận tình như tiếp thêm động lực, là em cựu đồng nghiệp Đồng Nai đang tìm hiểu về ngành trà để trợ giúp và còn nhiều đại ân nhân khác đã, đang và sẽ là vũ trụ của mình, với tấm long bao la rộng lớn luôn sẵn sàng trợ duyên. Lời nói có thể khó diễn đạt hết nhưng sư biết ơn của mình là điều chắc chắn. Mọi thứ như vậy rất to lớn đối với mình.
Trà Oolong
16 Apr, 2025,
No comments
https://lcthienbinh.mozellosite.com/tra/
Chí rộng một giây hương thêm đượm.
Tâm dày một khắc vị thêm sâu.
Trà Oolong Trắng - Hương vị sâu lắng
Một ngày nọ, ở xứ kia, có một thầy phong thủy ngoài bốn mươi, trên thông, dưới tường, đang ở một nơi xa lạ, khởi hành từ sớm lúc con gà đực còn đang say giấc, đi mãi đi mãi đến tận hai giờ chiều lúc nắng ngoài trời như đổ đám cháy lớn, không một bóng người, tình cờ ngang qua một vùng xa xôi, khô cằn hoang vắng. Ở đó con chó không ăn đá, con gà cũng chẳng ăn muối, thầy bèn phát hiện có một túp lều tranh nhỏ, siêu vẹo đổ nát, thấy có một phụ nữ ngoài ba mươi, toàn thân thô kệch, mặt lấm lem bùn đất tro bụi, đang phì phò thổi bếp nấu cám heo. Phía xa xa có một con lợn đen thui, ốm đói, nằm bẹp dí như chết. Thầy tiến lại gần rồi cất giọng xin nước uống. Người phụ nữ trông thô kệch ấy, lấy một cái bát mẻ cũ kĩ, rửa thiệt sạch, rồi lấy một cái gáo dừa múc đổ đầy nước vào bát. Trước khi đưa cho thầy phong thủy, bèn đưa bàn bàn tay to lớn chai sần, nhón một bụm cám, nhanh bỏ lên trên mặt bát nước. Thầy phong thủy thấy thế liền rất tức giận trong lòng đến tím than (đen thui) nhưng vì sắp lả đi vì đói khát, nên cũng bấm bụng ráng gạt nhưng phần cám nổi lềnh bềnh trên mặt nước qua một bên, rất khó khăn nín thở uống từng chút nước nhỏ (sợ nếu thở mạnh có khi uống cả cám luôn ấy chứ). Uống được một lúc nghe chừng trong người khỏe hơn, có thời gian quan sát một lượt khu đất và ngôi nhà nhỏ. Với kinh nghiệm phong thủy hàng đầu, ngay tức thì, thầy đã có thể phát hiện ra đây là một khu đất rất độc (kiểu khu đất này không tốt, chỉ có hại). Bình thường với phát hiện này, các thầy phong thủy sẽ nhanh chóng nói cho chủ nhà biết tình hình để có thêm lộ phí đường xa nhưng trong trường hợp này đang chưa nguôi giận vì cho rằng chủ nhà đã xem thường mình (ngày đó, xứ đó thầy phong thủy được xem như mẹ thiên hạ vậy, được kính bái trọng vọng) nên chẳng cho chủ nhà biết sự tình, tự sinh tự diệt. Còn nói dối là phong thủy nhà bà tốt nên xây nhà. Thầy đã đi ngay không một lời từ biệt chứ nói chi đến lời cảm ơn. Bà chủ nhà lại vô tư tiếp tục công việc nấu cám và cũng chẳng biết thầy phong thủy đang giận mình.
Mười tám năm sau cũng lại tình cờ bi lạc như vậy đến đúng khu vực đó, trước mắt thầy là một lâu đài nguy nga tráng lệ, tọa lạc trên một vùng rộng lớn. Lại cũng vì khát nên thầy vào xin nước uống, gặp ngay một quý bà xinh đẹp, kiêu sa lộng lẫy. Với cặp mắt tinh tường, ngay lập tức, thầy phong thủy đã nhận ra quý bà đây chính là gói phụ thô kệch đáng ghét năm xưa. Lần này người phụ nữ đẹp đã mời thầy ngồi trên chiếc ghế gỗ lớn trơn bóng, lấy một cái bát hạng sang, đổ đầy nước, lễ phép hai tay đưa cho thầy phong thủy. Tuy là vào giờ trưa nắng gắt bên ngoài nhưng trong lâu đài mát lạnh vì có nhiều cây lớn với suối nước trong vắt chảy quanh. Thầy phong thủy bèn hỏi bà có nhớ chuyện xảy ra cách đây 18 năm trước không. Sau đó nhờ sự gợi nhớ của thầy phong thủy, bà chủ xinh đẹp liền nhớ ra câu chuyện. Băn khoăn mãi mới mở lời hỏi, thầy phong thủy nói "Xin quý bà có thể cho tôi biết vì sao năm xưa lúc đưa bát nước cho tôi bà đã rải một lớp cám trên mặt". Không cần suy nghĩ lâu, quý bà đáp "Lúc đó trời đang nắng gắt bên ngoài, vì đi đường dài nên cơ thể ông đã bị suy kiệt vì mất nước, nếu không có lớp cám giúp ông gợn để uống từng ngụm nhỏ từ từ, thì ông vì khát sẽ uống nhanh, ngụm lớn cho đã cơn khát và điều đó sẽ làm ông có thể chết ngay tức khắc vì sốc nước. Bị sốc tột cùng, lúc này đây thầy phong thủy mới hiểu rõ sự tình và biết được tâm tính của quý bà, bèn cảm thấy hổ thẹn bản thân vì tính nhỏ mọn, ích kĩ, bộp chộp của mình, xin lỗi xong liền bỏ đi ngay, sau đó bỏ nghề không tiếc nuối. Từ một vùng đất được cho là rất độc hại trở thành vùng đất lành, chim đậu, cây xanh, lâu đài to lớn trải dài khắp một vùng. Từ một phụ nữ thô kệch nghèo khó bỗng thành một quý bà cao sang quyền quý xinh đẹp lộng lẫy.
Xin cho hỏi 2 câu:
1. PHONG THỦY Ở ĐÂU ?
2. TRÀ OOLONG TRẮNG Ở ĐÂU ?
Ai có thể trả lời giùm.
(Bài này được ghi dựa trên một câu chuyện đã nghe ở đâu đó)