Giới thiệu cà phê Arabica Yellow Bourbon Cầu Đất – Chế biến Honey 🌿
June 19, 2025 at 3:10 pm,
No comments
Giới thiệu cà phê Arabica Yellow Bourbon Cầu Đất – Chế biến Honey 
Từ vùng đất cao nguyên Cầu Đất – nơi có độ cao lý tưởng trên 1.500m so với mực nước biển, giống cà phê Arabica Yellow Bourbon được trồng trong điều kiện khí hậu mát mẻ quanh năm, đất bazan màu mỡ và sương mù bao phủ vào mỗi sáng. Đây là giống cà phê quý hiếm, có trái màu vàng đặc trưng, vị ngọt dịu và hậu vị sâu lắng.
Điểm nổi bật của loại cà phê này nằm ở quy trình chế biến Honey – một phương pháp kết hợp giữa chế biến khô và ướt. Trong quá trình này, lớp nhầy tự nhiên của trái cà phê (mucilage) được giữ lại một phần khi phơi, giúp lưu giữ tối đa đường tự nhiên và hương vị phức hợp bên trong hạt.
Hương vị đặc trưng:Hương thơm dịu nhẹ như mật ong rừng, cam chanh và hoa trắng
Vị ngọt thanh, độ chua sáng nhẹ (acidity), cân bằng tốt
Hậu vị mượt mà, kéo dài, đọng lại cảm giác thanh thoát, sạch sẽ
Gợi ý cách pha phù hợp:Pour Over (V60)
Cách pha lý tưởng để khai thác hết sự phức hợp và thanh thoát của Yellow Bourbon.Tỷ lệ: 1:15 (15g cà phê : 225ml nước)
Nhiệt độ nước: 92–94°C
Hương cam chanh và mật ong hiện rõ, hậu vị ngọt dài
French Press
Phương pháp pha thủ công giúp giữ được sự đậm đà và kết cấu đầy đặn.Tỷ lệ: 1:15 (20g cà phê : 300ml nước)
Ủ từ 4–5 phút
Cho cảm giác mịn màng và hậu vị dày, lý tưởng khi uống không đường
Cold Brew
Phù hợp với mùa hè, mang lại trải nghiệm dịu mát, trái cây và mật ngọt tự nhiên.Tỷ lệ: 1:10 (60g cà phê : 600ml nước lạnh)
Ủ lạnh 12–18 tiếng
Dùng lạnh hoặc pha thêm tonic, lát cam cho trải nghiệm mới lạ
Cà phê Arabica Yellow Bourbon Cầu Đất Honey không chỉ là thức uống, mà còn là hành trình khám phá bản sắc cà phê Việt Nam theo tiêu chuẩn chất lượng cao. Một ly cà phê, nhiều tầng hương vị và cảm xúc – bạn đã sẵn sàng thưởng thức?Giá bán: Ngọt lịm, ngọt ngất, ngọt ngào, ngọt xớt, ...