Dược liệu, dược tính trong trà
May 6, 2025 at 9:03 am,
No comments
Tìm hiểu về dược liệu, dược tính trong trà, đặc biệt là trong Trà Oolong thì thấy có một số thông tin đáng chú ý :
1. Trà có chứa chất GABA. Gamma aminobutyric acid (GABA) là một axit amin tự nhiên.
2. GABA tồn tại tự nhiên trong lá trà của giống trà Camellia sinensis, được sử dụng để pha trà (cây chè/trà để chế biến trà hàng ngàn năm qua).
3. Các thiền sư Nhật đã sử dụng Trà GABA để thiền (làm giàu nitơ (yếm khí) khi chế biến trà, nhất là chế biến Trà Oolong).
4. Người Nhật đã và đang tìm đến Bảo Lộc trong 2 năm gần đây vì nhiều năm trước họ đã phát hiện hàm lượng GABA trong Trà Bảo Lộc nhiều hơn Trà ở Nhật và ở nơi khác, vượt hơn ngưỡng dược liệu.
5. GABA có nhiều nhất ở trong Trà Oolong.
Thông tin nhiều quá nên chúng ta từ từ tìm hiểu xem các thông tin có hoàn toàn đúng không. Tuy nhiên việc uống trà hẳn là có lợi cho sức khỏe vì tồn tại qua hàng ngàn năm rồi.
Bài nghiên cứu "Effect of GABA-Fortified Oolong Tea on Reducing Stress in a University Student Cohort" có ghi "Việc tiêu thụ trà ô long dẫn đến giảm đáng kể điểm số căng thẳng tức thời và cải thiện đáng kể HRV. Chúng tôi kết luận rằng sự mất cân bằng hệ thần kinh tự chủ và HRV ở những người bị căng thẳng cấp tính giảm đáng kể sau khi uống một tách trà ô long bổ sung GABA và làm nổi bật sự tương tác phức tạp giữa chức năng hệ thần kinh tự chủ và tâm trạng"
Hinton T, M. Li K, Viengkhou V, Yoo Kam S, Kindaro S, F. Jelinek H, et al (2019). GABA-enriched Oolong Tea: Reducing Stress in a Student Cohort.